SPECIAL – winterlicher Filterkaffee aus Burundi

Beschreibung

Nachdem wir eine sehr fruchtig sommerliche Filterröstung hatten, folgt nun ein winterlicher Kaffee aus Burundi.

Dieser Kaffee wird in der Provinz Muyinga im Norden Burundis angebaut, einer wunderschönen Hügelregion auf einer durchschnittlichen Höhe von 1500–1700 m ü. d. M. Der Karira-Berg ist bekannt für seine landwirtschaftlichen Aktivitäten, die neben Kaffee auch durch den Anbau von Maniok geprägt sind. Jeder Bauer besitzt Maniokplantagen, die ihr Einkommen durch Kaffee ergänzen. Außerdem wächst Kaffee gern im Schatten anderer Bäume sodass diese Kombination aus vielerlei Hinsicht vorteilhaft ist.

In der Vergangenheit kam es auf dem Karira-Berg zu einem Streit zwischen den Prinzenbrüdern, die vom damaligen König abstammten. Dieser eskalierte zu einem Krieg zwischen den Prinzen, der Todesfälle und viele Tränen in den Familien zur Folge hatte. Daher der Name „Karira“, welcher vom Verb „Kurira“, das auf Kirundi „weinen“ bedeutet.

Dieser Kaffee bringt jedoch pure Freude und Genuss in die Tasse und überzeugt mit Aromen von Vanille, Schwarzer Tee und Mango. Als Winterfilter ein wunderbarer Kaffee für die kalte Jahreszeit.

 

Region: Burundi, Muyinga, Kirira Hill

Varietät: Red Bourbon

Aufbereitung: Washed

Ernte: 2025

Röstgrad: 4/5

SCA Score: 86

Geschmacksprofil: Mango, Vanille, Schwarzer Tee

 

Super geeignet für Filter, French Press, Türkisch, Aeropress.