Espresso „Hygge“- Ein karamelliger Espresso aus Brasilien

Beschreibung

Kaffee mit Herkunft, Herz und einer klaren Vision

Das Sítio Três Barras da Mantiqueira wurde 2017 von Patrícia Mendonça und Luiz Guilherme gegründet – nach vielen Jahren im Finanzwesen und dem Leben in der Großstadt kehrten sie mit dem Wunsch, etwas Bleibendes für ihre Familie zu schaffen, zu ihren landwirtschaftlichen Wurzeln zurück und begannen, hochwertigen Kaffee anzubauen. Beide kommen aus Familien in denen Kaffee und dessen Anbau schon immer eine Rolle spielten.

Heute entstehen dort – gemeinsam mit ihrem erfahrenen Farmmanager Fabricio – charaktervolle Kaffees, von klassischen brasilianischen Profilen bis hin zu spannenden Micro-Lots. Dabei steht für Patrícia immer eines im Mittelpunkt: Qualität, die im Einklang mit Natur und Gemeinschaft entsteht.

Ein Kaffee, der zeigt, wie viel Leidenschaft, Mut und Herkunft in einer Tasse stecken können.

Hinter dem Sítio Três Barras steht ein engagiertes Team, das eng mit dem Agronomen und Kaffeeexperten José Carlos Fante zusammenarbeitet. Gemeinsam kümmern sie sich das ganze Jahr über um gesunde Böden, starke Pflanzen und eine nachhaltige Bewirtschaftung – immer mit dem Ziel, das Beste aus jeder Ernte im Einklang mit der Natur herauszuholen.

Zur Erntezeit wird die kleine Fazenda lebendig, unterstützt von saisonalen Helfer:innen und moderner Verarbeitung direkt vor Ort. Gleichzeitig spielt Weiterbildung eine große Rolle, und auch der respektvolle Umgang mit Natur und Ressourcen ist fest verankert – von eigener Kompostierung bis hin zum Erhalt natürlicher Lebensräume.

So entsteht Kaffee, der nicht nur durch Qualität überzeugt, sondern auch durch die Sorgfalt und Haltung, mit der er angebaut wird.

 

Region: Brasilien /Valle da Grama

Farm: Sitio Tres Barras, Patrícia Moreira de Mendonça

Varietät: Roter Catuai

Aufbereitung: natural

Ernte: 2025

SCA: 84

Geschmacksprofil: Karamell, Honig, Mandel

 

Super geeignet für die Siebträgermaschine, Vollautomaten und die Mokka-Kanne.

Ab 4 Euro / 100g