JULKAFFE – der diesjährige Winterkaffee aus Uganda

Beschreibung

Wie jedes Jahr suche ich als Winterkaffee immer ganz besondere Aromen und einen spannenden Ursprung. Dieses Jahr reisen wir nach Uganda und die Region um den Mount Elgon. Dieser Kaffee wird von mehreren kleinen Farmern im Nordwest von Kapchorwae Town entlang der Hänge vom Mt. Elgon angebaut. Sylvia Achebet und ihr Mann Alfred Boyo, haben es in langjährigher Familientradition zu ihrer Aufgabe gemacht qualitativ hochwertigen Specialty Coffee zu produzieren. Mit ihnen bauen 11 Farmer den Kaffee an, wovon 5 Frauen sind. Mit diesem Kaffee und der Organisation wird besonders die Stärkung der Frau im Kaffeeanbau gefördert. Darüber hinaus wird Augenmerk auf den ökologisch und nachhaltigen Anbau des Kaffees gelegt, wie beispielsweise durch eine besondere Bodenaufbereitung und eine ausgewogene Mischkultur. In Zusammenarbeit mit NGO AidEnvironment werden Bio-Gassysteme, spezielle Dünger und Regenwassertanks entwickelt und verbaut.

Ein rundum spannender Kaffee mit Aromen von Schokolade, Dattel und Nelke. Als Omniroast für alle Zubereitungsarten geeignet.

Region: Uganda, Mount Elgon, Microlot

Varietät: Kent, SL14, SL28, Bourbon

Aufbereitung: Natural

Ernte: 2024

Röstgrad: 4/5

SCA Score: 83,75

Geschmacksprofil: Schokolade, Dattel, Nelke

Super geeignet für alle Zubereitungsarten (Omniroast).